Tappi di sughero

Il TCA (2,4,6-Tricloroanisolo) è una molecola presente nel sughero e responsabile delle deviazioni organolettiche nei vini comunemente detti “che sanno di tappo”.
Il TCA è una molecola aromatica molto potente che contamina i vini a basse concentrazioni: intorno a ng/L.
 

La soluzione Revtech

La disinfezione del granulato di sughero, mediante eliminazione del TCA, – in conformità con il Codice internazionale delle pratiche per la tappatura – è un passaggio cruciale nel processo di produzione di tappi tecnici in sughero. Ciò consente di controllare le deviazioni organolettiche del prodotto in bottiglia.

Specializzata nella progettazione di apparecchiature per il trattamento termico industriale, Revtech ha sviluppato una soluzione innovativa basata sul trasporto e sulla miscelazione di materie prime in un tubo a spirale, che consente di riscaldarle mediante contatto diretto con un tubo a flusso di corrente vibrata. Combinato col fatto di essere sottoposto a vapore, questo processo brevettato consente l’eliminazione delle molecole naturalmente presenti nel sughero, come il TCA.

Apparecchiature di trattamento termico Revtech per l'eliminazione del TCA